El arábica frena su caída y cierra octubre en 287

El café arábica terminó octubre casi donde lo empezó. El contrato de diciembre en ICE, la bolsa de Nueva York, cerró el viernes 30 en 287.20 centavos de dólar por libra, un 1,2 % por debajo del 30 de septiembre. Entre medio hubo una subida hasta 316.15 el 21 de octubre y una caída de tres días después de las elecciones en Brasil.

La noticia de la semana es que la caída se detuvo. Después de bajar el lunes, el martes y el miércoles, el arábica cedió apenas 0,5 % el jueves y subió 0,6 % el viernes.

La semana, día por día

Una corrección: el miércoles publicamos que el arábica iba en 286.35. Era el precio a media sesión; el cierre oficial de ese día fue 286.75, y es el que usamos aquí. El jueves, con 285.45, el arábica marcó su cierre más bajo desde el 25 de septiembre.

Por qué cayó y por qué dejó de caer

La caída tuvo una causa clara: el real brasileño perdió casi 10 % el lunes tras la victoria de Luiz Inácio Lula da Silva. Con un real débil, cada dólar que cobra un exportador brasileño vale más en su moneda, y el mercado espera que Brasil venda más café. Según el resumen de noticias de Perfect Daily Grind del 30 de octubre, que cita a Reuters, el arábica tocó así un mínimo de dos semanas.

Hay señales de que ese café ya está saliendo. Las exportaciones de Espírito Santo, el estado brasileño del robusta, llegaron a 748.000 sacos en septiembre: 16 % menos que en agosto, pero 55 % más que un año antes, según la misma fuente. Y las lluvias en las zonas cafetaleras de Brasil siguen siendo buenas para la floración de la próxima cosecha.

¿Qué frenó la caída? Interpretación nuestra: el real dejó de hundirse y se quedó entre 5,35 y 5,38 por dólar desde el martes, y los almacenes de ICE siguen con muy poco café certificado, el que se puede entregar contra los contratos. A mediados de octubre esas existencias estaban cerca de su nivel más bajo en 27 años, según Reuters. Mientras no lleguen más sacos a esos almacenes, al contrato de diciembre le cuesta bajar mucho más.

Cuánto vale el quintal en chacra

Con la estructura de costos de referencia de nuestra terminal Coffee Trader y el dólar a S/ 3.4606, el precio estimado en chacra cerró la semana en S/ 772.80 por quintal de pergamino, S/ 56 menos que el viernes anterior. Cada centavo de arábica mueve unos S/ 2.77 por quintal.

El cálculo parte del precio de ICE más un diferencial de 25 centavos, descuenta trilla, flete, aduana, empaque y margen de la cadena, y aplica un rendimiento de 80 % de pergamino a oro. El margen se mide contra un costo de producción de referencia de S/ 520 por quintal. Tu precio real depende del diferencial que pacte tu cooperativa o tu comprador y de la calidad de tu lote.