1,750 msnm
NuevoSCA 84Arábica — Catuai
Catuai Lavado de Perené — 250g
Flor de café, chocolate y canela con final frutal
Finca de Rosa Mateo
Flor de caféChocolateFrutos secosCanela y cítricos
S/ 30.00/ 250 g
Imagen referencial de la Selva Central · Foto: Alex Pereyra · Pexels1,750 msnm
Perené, Chanchamayo · Perú
Finca de Rosa Mateo
Café Catuai lavado de una pequeña productora de Perené, a 1.750 msnm
Datos clave de la finca
- Región
- Perené, Chanchamayo, Junín
- Altitud
- 1,750 msnm
- Variedades
- Catuai
- Proceso
- Lavado
- Certificación
- Orgánica, de origen
- Exportación
- Lote disponible
Sobre Finca de Rosa Mateo
La finca de Rosa Mateo está en Perené, Chanchamayo, en la Selva Central del Perú. Allí cultiva café Arábica de la variedad Catuai a 1.750 msnm, de manera orgánica, en el clima cálido y húmedo de las zonas altas de la región. Su café se beneficia por vía húmeda (lavado) y alcanza 84 puntos SCA en taza.
La historia de Finca de Rosa Mateo
Rosa Mateo es una de las pequeñas productoras de la Selva Central con las que trabaja Flor de Altura. Su parcela está en Perené, en las zonas altas de Chanchamayo, por encima de los 1.500 msnm donde el café Arábica madura despacio y concentra dulzor y acidez.
Su lote de Catuai lavado se cató en 84 puntos SCA: notas a flor de café sobre una base de chocolate, frutos secos, toques de canela y cítricos, acidez alta, cuerpo medio y final frutal. Flor de Altura lo tuesta en tueste medio y lo envasa en Pichanaqui con el nombre de la productora en la etiqueta, para que cada bolsa se pueda trazar hasta la finca de donde salió.
El productor de Finca de Rosa Mateo
Rosa Mateo
Productora — Perené, Chanchamayo
Pequeña productora de café orgánico en Perené. Cultiva Catuai a 1.750 msnm y entrega su cosecha en proceso lavado a Flor de Altura, que la tuesta y la vende con su nombre en la etiqueta.
