Arábica cae a 284 ¢: mínimo desde el 25 de septiembre

Noviembre empezó con un susto en las dos direcciones. El lunes 2, el contrato de diciembre de café arábica en ICE, la bolsa de Nueva York, llegó a tocar 297.05 centavos de dólar por libra y cerró en 292.10, un 1,7 % más que el viernes. El martes 3 abrió arriba, volvió a rozar los 297 y terminó en 284.05: una caída de 2,8 % en el día.

Con ese cierre, el arábica quedó por debajo del mínimo de la semana pasada (285.45, el jueves 29) y en su nivel más bajo desde el 25 de septiembre, cuando cerró en 278.60.

Los dos primeros días de noviembre

Los cierres salen del contrato KC=F que publica Yahoo Finance, la misma serie que usa nuestra terminal Coffee Trader. Si el dato oficial de ICE difiere, lo corregiremos aquí. La media de 20 sesiones va por debajo de la de 50: en lenguaje técnico, la tendencia de corto plazo es bajista.

Qué lo subió el lunes y qué lo bajó el martes

El lunes pesó la escasez de café en los almacenes de ICE. Las existencias certificadas, el café que se puede entregar contra los contratos, sumaban 225.068 sacos el 29 de octubre, cerca de su nivel más bajo en 27 años, según Trading Economics. Otros 44.000 sacos esperaban la clasificación que los habilita para entrar.

El martes volvió a mandar Brasil. Los titulares de ese día en Barchart y TradingView atribuyeron la caída a la debilidad del real y a la expectativa de que las exportaciones brasileñas se aceleren. Con el real cerca de 5,44 por dólar, cada dólar que cobra un exportador brasileño le rinde más, y eso anima a vender. Los embarques de café de Brasil sumaban unos 3,30 millones de sacos hasta el 22 de octubre, 43,2 % más que un año antes, según Trading Economics.

Interpretación nuestra: el mercado está entre dos fuerzas que no se anulan. Los almacenes vacíos sostienen el contrato de diciembre, pero cada caída del real empuja más café brasileño hacia la venta. En las dos últimas semanas ganó el real.

Cuánto vale el quintal en chacra

Con la estructura de costos de referencia de la terminal y el dólar a S/ 3.4648, el precio estimado en chacra cerró el martes en S/ 765.12 por quintal de pergamino, S/ 7.68 menos que el viernes. Cada centavo de arábica mueve unos S/ 2.77 por quintal.

El cálculo parte del precio de ICE más un diferencial de 25 centavos, descuenta S/ 114.40 de trilla, flete, aduana, empaque y margen de la cadena, y aplica un rendimiento de 80 % de pergamino a oro. El margen se mide contra un costo de producción de referencia de S/ 520 por quintal. Tu precio real depende del diferencial que pacte tu cooperativa o tu comprador y de la calidad de tu lote.