Productores de café ante El Niño: menos grano, poco precio

Para una familia cafetalera, El Niño llega por dos lados a la vez. El clima reduce la cantidad de café que puede cosechar. Y el mercado internacional, lejos de compensarlo con mejores precios, cotiza muy por debajo de los máximos de hace un año. Menos quintales a menor precio es la peor combinación para el ingreso de la chacra.

El café sostiene a más de 200.000 familias en el Perú, según la Junta Nacional del Café, en su mayoría pequeños productores con pocas hectáreas. Para ellas, un mal año no es una estadística: es la diferencia entre pagar o no la deuda de la campaña.

De 285.000 a unas 235.000 toneladas: el recorte de 2026

La Asociación de Exportadores, ADEX, estimó en agosto una producción de 230.000 a 240.000 toneladas en 2026. Son entre 15 y 20 % menos que las 285.000 toneladas de 2025. La gerente de agroexportaciones del gremio, Claudia Solano, atribuyó la caída a lluvias insuficientes que redujeron la floración, y a temperaturas que favorecieron plagas y más granos defectuosos.

La Junta Nacional del Café fue más allá en su advertencia: si no hay lluvias, hasta la mitad de los productores en actividad se vería afectada. El gremio también alertó que, sin un programa de fertilización a tiempo, la productividad del año siguiente podía quedar comprometida.

El café orgánico exportado cayó 53 % entre enero y mayo

Las exportaciones totales crecieron en valor a inicios de año, impulsadas por los altos precios que venían de 2025. Entre enero y mayo de 2026 sumaron 229,3 millones de dólares, 29 % más que un año antes, según ADEX. Pero el detalle preocupa: el café convencional subió 43 % y el orgánico cayó 53 %, a 11,6 millones.

Interpretación nuestra: el café orgánico depende de manejo sin fertilizantes sintéticos y suele tener rendimientos más bajos por hectárea. En un año de estrés hídrico, esas fincas tienen menos margen para sostener la producción, y el sobreprecio orgánico no siempre compensa la caída de volumen.

Por qué el mal clima local no sube el precio de tu café

El precio que recibe el productor peruano sigue al contrato C de Nueva York, que lo fija sobre todo la oferta de Brasil y Vietnam. El 16 de octubre, el arábica de diciembre cerró en 305.55 centavos por libra. Es unos 30 % menos que su máximo de las últimas 52 semanas, con una cosecha récord brasileña pesando sobre el mercado. Una sequía en Junín o en Cajamarca no mueve esa cifra.

Por eso el productor peruano absorbe la pérdida de volumen sin compensación de precio. Solo los cafés con buen puntaje de taza, vendidos con diferencial por calidad, logran separarse en parte de la bolsa.

Lo que puede hacer una familia cafetalera este año

Calcula tu costo por quintal antes de vender. Sabiendo cuánto te cuesta producir, puedes decidir si conviene vender ya, esperar o fijar el precio de una parte con tu cooperativa.

Cuida la calidad aunque la cosecha sea menor. Una cosecha selectiva, un buen fermentado y un secado parejo pueden darte un diferencial que compense parte del volumen perdido.

Infórmate sobre seguros y créditos de emergencia. El Seguro Agrícola Catastrófico y los programas de Agrobanco suelen activarse en años de fenómenos climáticos. Pregunta en tu agencia agraria si tu distrito está incluido y qué requisitos piden.